Tápértékek
Sült lecsó és füstölt sonka
Egy egyszerű, de pikáns sült lecsó füstölt sonkával, ami gyorsan elkészül. A hagyományos lecsó variációja, tele friss paprikával és hagymával, zsemlével tunkolva mennyei.
Elkészítés
A vöröshagymákat félbe vágd, majd a feleket negyedeld.
A füstölt sonkát csíkokra vágd, majd a csíkokat félbe.
A fokhagymát durvára darbold.
A lecsópaprikát és a csípős zöldpaprikát hosszában csíkokra vágd, a cseresznyepaprikát négyfelé, a chili paprikát karikákra.
A Lucullus paradicsomot hosszában negyedeld.
Bő olívaolajban kezdd el sütni a hagymát és a sonkát, majd add hozzá a fokhagymát és a paprikákat, karikázd bele ollóval a chili paprikát, és fűszerezd sóval, borssal, csípős paprikával.
Amikor a paprika félig megsült, add hozzá a paradicsomot, és süsd tovább, amíg minden megpuhul.
Tálald zsemlével, tunkold ki a szaftot.
Hozzávalók
- 50 dkglecsópaprika
- 1 dbóriási csípős hegyes zöldpaprika
- 4 dbóriási cseresznyepaprika
- 4 dbchili paprika
- 2 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbLucullus paradicsom
- kevésolívaolaj
- 3 szeletfüstölt sonka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 50 dkglecsópaprika
- 1 dbóriási csípős hegyes zöldpaprika
- 4 dbóriási cseresznyepaprika
- 4 dbchili paprika
- 2 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 4 dbLucullus paradicsom
- kevésolívaolaj
- 3 szeletfüstölt sonka
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika