Sült pisztráng kapormártással

A halat tisztítás után beirdaljuk, majd mindenhol jól besózzuk és borsozzuk.

Egy sütőedénybe kevés olajat teszünk a hal alá.

Fél deci olajba tesszük a pirospaprikát csipet sóval, összekeverjük, és a besózott, beirdalt halat bekenjük vele.

A sütőedényt lezárjuk, és 180-200 fokon kevés burgonyával együtt szép pirosra megsütjük.

Közben a mártáshoz a kaprot megmossuk és nagyon apróra összevágjuk.

Az olajat feltesszük melegedni, hozzáadjuk az egy kanál lisztet és a felvágott fokhagymát.

Bele tesszük az összevágott kaprot, tejszínnel felöntjük, és amikor kezd sűrűsödni, tejjel hígítjuk.

Nem biztos, hogy az összes tej kell bele, figyeljük a sűrűségét.

A megsült halat kapormártással és sült burgonyával tálaljuk.