Sült szalonnás sertésmáj sült krumplival

A krumplit héjában tegyük fel főni sós vízben, amíg majdnem puha nem lesz.

Eközben mossuk meg a sertésmájat, vágjuk két szeletre, a szalonnát szeleteljük vékonyra és vágjuk be a széleit.

Hámozzuk meg a vöröshagymát, vágjuk karikára, a fokhagymát hagyjuk egészben.

Egy serpenyőben melegítsünk kevés olívaolajat, süssük ki a szalonnaszeleteket a fokhagymával együtt, amíg ropogós nem lesz.

Vegyük ki a szalonnát, a zsírban süssük meg a karikára vágott krumplit aranybarnára.

A krumpli után tegyük a serpenyőbe a májszeleteket, süssük mindkét oldalán 2-3 percig, hogy belül rózsaszín maradjon.

Tálaláskor helyezzünk egy májszeletet a tányérra, fedjük be sült szalonnával, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg piros paprikával, tegyünk rá egy sült fokhagymát, mellé halmozzuk a krumplit és a hagymát, díszítsük chili paprikával, paradicsommal és zöld paprikával.