Tápértékek
Sült tengeri sügér sütőtökkel és fejes salátával
Friss tengeri sügér sütőben sülve, ropogós sütőtökkel és friss fejes salátával tálalva. Egyszerű, de finom étel, ami gyorsan elkészül, és egészséges választás a mindennapokra. Ideális könnyű vacsorához.
Elkészítés
A halat meglocsold olívaolajjal, kívül-belül sózd, borsozd, facsarj rá citromot, a belsejébe tegyél rozmaringot és kakukkfüvet.
A sütőtököt pucold meg, vágd kockára.
Egy serpenyőbe tedd a halat, mellé a tököt, sózd, borsozd, szórd rá a piros paprikát, és tedd be a sütőbe előmelegítve 180 fokra.
Amíg a hal sül, a salátaleveleket vágd fel, a vöröshagymát karikázd fel, vágj citromszeleteket. A salátát sózd, borsozd, facsarj rá citromot. Készíts egy keveréket olívaolajból, apróra vágott fokhagymából és petrezselyemből.
Amikor a hal majdnem kész, kapcsold át a sütőt grill fokozatba pár percre, hogy ropogós legyen.
Tálaláskor fejts le két szeletet a halból a tányérra, pakold mellé a sült tököt és a salátát, tegyél rá hagymakarikákat és egy citromszeletet. Locsold meg a halat az olajos-fokhagymás szósszal, egy kicsit a salátára is.
Hozzávalók
- 1 dbkonyhakész tengeri sügér (kb. 50 dkg)
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintrozmaring
- ízlés szerintkakukkfű
- 2 ekolívaolaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintpetrezselyem
- 1 /2 kisebbsütőtök
- ízlés szerintpiros paprika
- 1 /2 fejfejes saláta
- 1 /4 dbvöröshagyma
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbkonyhakész tengeri sügér (kb. 50 dkg)
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintrozmaring
- ízlés szerintkakukkfű
- 2 ekolívaolaj
- 1 dbcitrom
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintpetrezselyem
- 1 /2 kisebbsütőtök
- ízlés szerintpiros paprika
- 1 /2 fejfejes saláta
- 1 /4 dbvöröshagyma