Tápértékek
Sült töltött zöldségek
Ízletes, töltött zöldségek sonkával, sajttal és fűszerekkel, sütőben készítve. Egyszerű egytálétel, ami gyorsan elkészül, és remek választás vegetáriánusok számára is, bár sonkával készül.
Elkészítés
A padlizsánt félbevágom, a húsát bekarcolom, majd kivájom, a húst beteszem egy tálba. A paprikát félbevágom, a csumát eltávolítom.
A paradicsomok csúcsát levágom, a belsejüket egy kanállal kivájom, a tálba teszem. A hegyes paprikát aprítom, a chilit, az újhagyma zöldjét karikára vágom, a tálba teszem.
A gombák törzsét kivágom, aprítom, a tálba teszem. A hagymát, fokhagymát aprítom, a tálba teszem. A sonkát és a sajt egy részét kockára vágom, a tálba teszem.
A tojást beleütöm a töltelékbe, fűszerezem, összekeverem.
Egy serpenyőbe olajat öntök, belehelyezem a zöldségeket, majd megtöltöm a töltelékkel, majd beteszem a 180 C fokra (légkeverés) előfűtött sütőbe.
Közben a sajt felét lereszelem, rászórom a zöldségekre, s grill fokozaton még sütöm.
Tálaláskor egy-egy padlizsánt, paprikát, paradicsomot és gombát teszek a tányérra.
Hozzávalók
- 1 dbkicsi padlizsán
- 1 dbnagy paprika
- 3 dbparadicsom
- 4 dbnagy fehér csiperke gomba
- 1 dbhegyes csípős zöld paprika
- 3 dbchili paprika
- 2 dbvörös hagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 4 dbújhagyma zöldje
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 4 szeletcsemege sonka
- 1 nagyobb darabfüstölt sajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- 1 dbtojás
- kevésolívaolaj
Címkék:
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbkicsi padlizsán
- 1 dbnagy paprika
- 3 dbparadicsom
- 4 dbnagy fehér csiperke gomba
- 1 dbhegyes csípős zöld paprika
- 3 dbchili paprika
- 2 dbvörös hagyma
- 3 gerezdfokhagyma
- 4 dbújhagyma zöldje
- 1 csokorpetrezselyemzöld
- 4 szeletcsemege sonka
- 1 nagyobb darabfüstölt sajt
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős piros paprika
- 1 dbtojás
- kevésolívaolaj