Sültpaprika krémleves

Mosd meg a paprikákat, majd 200 fokos sütőben süsd őket 15-20 percig. Közben forgasd meg őket egy-kétszer, amíg a héjuk egy kicsit megfeketedik.

Tedd a megsült paprikákat egy tálba, és fedd le őket tányérral vagy fóliával 5 percre, hogy könnyen le tudjad húzni a héjukat.

Vágd kockára a vöröshagymát, negyedeled a fokhagymát, és darabolj fel a napon szárított paradicsomokat.

Húzd le a héját a paprikákról, távolítsd el a magokat és a csumát, majd mosd meg őket alaposan, hogy minden mag kijöjjön.

Önts egy lábasba olajat a paradicsomokból, add hozzá a megtisztított paprikákat, a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsd meg kissé.

Szórd rá a fűszereket, önts rá annyi vizet, ami ellepi, és főzd, amíg a hagyma megpuhul.

Turmixold le az egészet botmixerrel, add hozzá a tejfölt, és mixeld vele is össze.

Tedd vissza a tűzre, önts hozzá kb. 4 dl vizet a kívánt sűrűséghez, ízesítsd szükség szerint, és forrald fel újra.

Tálaláskor tegyél a leves tetejére némi tejfölt, és húzz bele egy csíkot a kanállal a közepén, ha szeretnéd díszíteni.