Tápértékek
Sütés nélküli citromos sajttorta gyümölcsökkel - paleo
Ez a sütés nélküli citromos sajttorta paleo étrendbe illik, krémes kesudiós töltelékkel és mandulás alappal. Friss gyümölcsökkel díszítve, gyorsan elkészíthető, de hűtés után szeletelhető. Tökéletes desszert glutén- és laktózmentes opcióként.
Elkészítés
Áztasd be a kesudiót 4-8 órára vízbe.
Az alaphoz daráld le a mandulát a food processzorban, majd add hozzá a datolyát, a kókuszvajat, a fahéjat és a kakaóport, dolgozd össze.
Öntsd a masszát a tortaformába, és simítsd el egyenletesen a kezeddel.
Öblítsd le a beáztatott kesudiót, majd turmixold simára a citromlével és egy kevés kókuszkrémmel.
Öntsd egy tálba, add hozzá a maradék kókuszkrémet, az olvasztott kókuszvajat, az eritritet, a vaníliát és egy csipet sót, keverd simára. Ízesítsd ízlés szerint.
Öntsd a tölteléket az alapra, simítsd el a tetejét, és tedd a hűtőbe legalább 8 órára vagy egy éjszakára, hogy összeálljon.
Szeletelés előtt díszítsd friss gyümölcsökkel.
Hozzávalók
- 15 dkgmandula
- 10 dbdatolya
- 2 ekkókuszvaj
- 1 /2 tkfahéj
- 1 ekkakaópor
- 15 dkgkesudió
- 4 dlkókuszkrém
- 2 kisebbcitrom leve
- 1 rúdvanília magjai v. 1 tk vanília esszencia
- kb. 10 dkgeritrit por alakú ízlés szerint
- 10 dkgkókuszvaj olvasztva
- csipetsó
- tetszés szerintgyümölcsök
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 15 dkgmandula
- 10 dbdatolya
- 2 ekkókuszvaj
- 1 /2 tkfahéj
- 1 ekkakaópor
- 15 dkgkesudió
- 4 dlkókuszkrém
- 2 kisebbcitrom leve
- 1 rúdvanília magjai v. 1 tk vanília esszencia
- kb. 10 dkgeritrit por alakú ízlés szerint
- 10 dkgkókuszvaj olvasztva
- csipetsó
- tetszés szerintgyümölcsök