Tápértékek
Sütőtökös ravioli zsályás vajjal
Zamatos őszi étel, házilag készült ravioli sütőtökös ricottás töltelékkel, frissen főzve és zsályás vajjal locsolva. Vegetáriánus fogás, ami gyorsan elkészül, tökéletes vacsorára vagy főételként.
Elkészítés
Készítsd el a tésztát: gyúrd össze a lisztet a tojásokkal, majd tedd félre pihenni.
Nyújtsd ki a tésztát tésztagéppel, és szaggass belőle kis köröket.
A töltelékhez pürésítsd a sült tököt botmixerrel, keverd össze a ricottával, a reszelt parmezánnal, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval.
Tegyél egy teáskanálnyi tölteléket a tésztakorongok felére, kend meg a többit vizes ecsettel, majd hajtsd rá a töltelékre, és nyomkodd össze a széleket levegő nélkül.
Forralj sós vizet egy nagy lábosban, és főzd ki benne a raviolikat.
Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben a zsályalevelekkel együtt, szedd bele a megfőtt raviolikat, forgasd át, majd szórd meg reszelt parmezánnal és tálald.
Hozzávalók
- 1 kisebbsütőtök sütőben megsütve
- 10 dkgricotta
- 5 dkgparmezán reszelve
- ízlés szerintsó, bors, reszelt szerecsendió
- 30 dkgliszt
- 3 dbtojás
- 10 dkgvaj
- 5 -6 dbzsályalevél
- ízlés szerintreszelt parmezán
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1 kisebbsütőtök sütőben megsütve
- 10 dkgricotta
- 5 dkgparmezán reszelve
- ízlés szerintsó, bors, reszelt szerecsendió
- 30 dkgliszt
- 3 dbtojás
- 10 dkgvaj
- 5 -6 dbzsályalevél
- ízlés szerintreszelt parmezán