Sütőben szárított paradicsom olívaolajban

Mosd meg a paradicsomot, szárítsd le konyharuhán, majd szedd le a szárát és vágd ketté. Vastag héjú paradicsomnál távolítsd el a magokat.

Bélelj ki egy tepsit alufóliával, majd rendezd el rajta a paradicsomot az elvágott felével lefelé.

Sózd meg, borsozd, szórd rá a bazsalikomot, a felaprított fokhagymát és a cukrot. Locsold meg olívaolajjal.

Tedd be a 150°C-ra előmelegített sütőbe és süsd 180-200 percig.

Rakd a forró paradicsomot sterilizált befőttesüvegekbe, töltsd tele őket, majd öntsd rá a forró olajat a tepsiből. Zárd le az üvegeket.

Tedd vissza az üvegeket a sütőbe, kapcsold ki a sütőt, és hagyd állni a melegben 30 percig.

Szedd ki az üvegeket, fordítsd fejjel lefelé, takard le vastag törölközővel vagy pokróccal, és hagyd kihűlni.