Tápértékek
Sütőtökös gesztenyés csokitorta - paleo
Paleo étrendbe illeszkedő, glutén- és laktózmentes csokitorta sütőtökből és gesztenyéből. Krémes, csokoládés állagú desszert, ami gyorsan elkészül, és kihűlve tökéletesen megszilárdul. Ideális ünnepi vagy mindennapi édesség.
Elkészítés
A sütőtököt vágjuk szeletekre, és süssük meg forró sütőben, majd még melegen pürésítsük le botmixerrel.
A tojássárgákat keverjük habosra az édesítővel.
A csokit a kókuszolajjal vízgőz felett olvasszuk fel, majd hagyjuk hűlni.
A kihűlt olvasztott csokit keverjük a felvert tojássárgához, adjuk hozzá a kihűlt sütőtökpürét, a vaníliát és a kakaóporral elvegyített gesztenyelisztet is.
A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá, majd óvatosan forgassuk bele a masszába.
Egy 23 cm-es formát kenjünk ki kókuszolajjal, öntsük bele a masszát és 180 fokos sütőben süssük kb. 30-35 percig. A torta közepe ilyenkor még kicsit sületlennek látszik, de ilyennek kell lennie, ahogy hűl, majd megszilárdul.
Kihűlve kínáljuk. Magában is isteni krémes, de felvert kókuszkrémmel is finom.
Hozzávalók
- 25 dkgsütőtök püré (megsütve és kihűtve)
- 4 dbtojás kettéválasztva
- 6 dkgerythritol (por alakú) (ízlés szerint, függ a sütőtök édességétől is)
- ízlés szerintvanília
- 10 dkgétcsoki (tej-, cukor- és szójamentes)
- 8 dkgkókuszolaj
- 7 dkggesztenyeliszt
- 2 dkgcukrozatlan kakaópor
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 25 dkgsütőtök püré (megsütve és kihűtve)
- 4 dbtojás kettéválasztva
- 6 dkgerythritol (por alakú) (ízlés szerint, függ a sütőtök édességétől is)
- ízlés szerintvanília
- 10 dkgétcsoki (tej-, cukor- és szójamentes)
- 8 dkgkókuszolaj
- 7 dkggesztenyeliszt
- 2 dkgcukrozatlan kakaópor