Sütőtökös csokoládés pite

A tésztához keverjük össze a tönkölybúza lisztet a mandulaliszttel és a 5 dkg cukorral, majd gyúrjuk bele a tojást. Csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőszekrénybe fél órára.

A lehűlt tésztát enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki téglalap alakúra, majd béleljünk ki vele egy 13x36 cm-es piteformát. Szurkáljuk meg villával.

Vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét az olajjal, majd fokozatosan keverjük bele a darált kakaós kekszet. Kenjük ezt a masszát a tésztára, és tegyük vissza a hűtőbe.

Tisztítsuk meg a sütőtököt, vágjuk kockákra, forgassuk bele a mézeskalács fűszerkeverékbe, majd süssük egy tálban puhára.

A megsült sütőtököt turmixoljuk pürés állagúra.

Habosítsuk fel a mascarponét a 7 dkg cukorral és a 2 tojással, majd keverjük bele a sütőtök pürét és a vaníliás pudingport.

Öntsük a tökös krémet a csokoládés rétegre, töltve meg teljesen a formát.

Előmelegített 180 fokos sütőben süssük kb. 35 percig.

A sütőtök chipset készítsük elő: szeleteljük vékonyra a megtisztított sütőtököt, forgassuk mézeskalács fűszerbe, majd aszaljuk több órán át.