Sütőtökös kuglóf tejszínes kókuszkrémmel

Süsd meg a sütőtököt, ha nincs maradékod, vagy használd fel a meglévőt – a belsejére lesz szükség.

Egy tálban keverd el a száraz hozzávalókat: liszt, fahéj, sütőpor, só.

A puha vajat keverd habosra a cukorral, adj hozzá pár kanál lisztet, majd egyenként dolgozd bele a tojásokat, mindegyik után alaposan kikeverve.

Keverd hozzá a tejfölt és a sütőtökpürét, végül forgasd bele a lisztes keveréket.

Külön tálban morzsolj el darált diót, barna cukrot és puha vajat.

Kenj ki vajjal egy kuglóf formát, öntsd bele a massza felét, szórj rá diós morzsát, majd fedd le a maradék masszával, és üsd meg kissé a formát.

Tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 60 percig, ellenőrizd hurkapálcával, mert sütőtől függően változhat.

Közben verd fel a tejszínt a cukorral félkeményre, majd keverd hozzá a kókuszkrémet, ne túl keményre, hogy kenhető legyen.

Hagyd a formában hűlni 10 percig a kuglófot, majd borítsd tányérra.

Ha teljesen kihűlt, kend meg a kókuszkrémmel, és szeleteld fel.