Svéd fahéjas csiga

A tejet felforraljuk, majd levesszük a tűzről. Belekeverjük a vajat vagy margarint, és amikor elolvadt benne, hagyjuk kihűlni langyosra az egészet.

Egy nagy keverőtálban alaposan összekeverjük a liszt felét, az instant élesztőt, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a tojásokat valamint a langyosra hűlt tejes keveréket. Összekeverjük, majd apránként adagoljuk hozzá a maradék lisztet.

Amikor a tészta összeállt, enyhén lisztezett felületen átgyúrjuk. Ha túl lazának érezzük, adhatunk még hozzá lisztet. Letakarjuk a tésztát és 10 percig pihentetjük.

Eközben a töltelékhez összekeverjük a barna cukrot, az őrölt fahéjat, a szobahőmérsékletű vajat és a lisztet.

A tésztát kb. 20x30 cm-es téglalappá sodorjuk, majd egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket. A hosszabb oldal felől feltekerjük a tésztát. Kb. 12 db egyforma csigát vágunk a feltekert tésztából, majd a vágott felükkel felfelé sütőpapírral borított vagy kivajazott tepsire sorakoztatjuk őket.

190 fokra előmelegített sütőben nagyjából 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Elkészítjük a mázat: összekeverjük a porcukrot, az olvasztott vajat, a tejet, a vanília aromát és a sót.

Kivesszük a csigákat a sütőből és még forrón megkenjük őket a mázzal. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!