Szatmári káposzta

Elmentem!

Szatmári káposzta

Hozzávalók: 1 kg édes fejes káposzta 7,5 dl paradicsomlé 50 dkg sertés lapocka 20 dkg lángolt kolbász 20 dkg füstölt sonka 10 dkg rizs 1 fej vöröshagyma 1/2 olaj 1 csapott ek. pirospaprika 1 ek. ételízesítő ízlés szerint só, bors 2 dl tejföl

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A sonkát felkockázzuk, a kolbászt felkarikázzuk.A hagymát felaprítjuk, és kevés zsiradékon üvegesre pároljuk.

A húst ledaráljuk, majd a rizzsel, a hagymával, és a fűszerekkel összedolgozzuk.

A káposzta kb.10 db levelét forró sós vízzel leöntjük, a torzsájukat kivágjuk, és mindegyiket megtöltjük a rizses-húsos masszával.Becsomagoljuk a tölteléket.

A megmaradt káposztát felszeleteljük, és háromnegyed részét az olajos lábas aljára terítjük.Erre tesszük a feldarabolt sonkát, a kolbászt, és ezek tetejére fektetjük a töltött leveleket.A tetejét befedjük a maradék káposztával.

Annyi vizet öntünk rá, hogy épp ellepje.Ételízesítővel, és a többi fűszerrel befűszerezzük, majd lassú tűzön puhára pároljuk.Végül a paradicsomlével felöntjük, és még fél óráig főzzük.

Tejföllel tálaljuk.

Tipp / megjegyzés:
Arra figyeljünk, nehogy túl sózzuk, mert a füstölt hús és a kolbász is sós, ezért csak a tölteléket sózzuk.
Ízlés szerint kaporral is megszórható a teteje tálaláskor.