Tápértékek
Székelykáposzta
A székelykáposzta hagyományos magyar étel sertéshúsból és savanyú káposztából, párolva készül. Laktató, ízletes fogás, amit tejföllel tálalunk, tökéletes téli vacsorára vagy családi ebédekhez.
Elkészítés
A húst jól megmossuk, apróra feldaraboljuk. A hagymát apróra vágjuk.
Egy lábasban felhevítjük a zsírt, és beletesszük az apróra szeletelt hagymát, üvegesre pirítjuk.
Amikor a hagyma megpárolódott, beletesszük a pirospaprikát, rögtön utána a feldarabolt hússzeleteket, és megkavarjuk. Ízlés szerint sózzuk.
Lefedve kb. egy órán keresztül pároljuk, ha elfőné a levét kevés vízzel pótoljuk.
Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a lecsöpögtetett savanyú káposztát és a babérleveleket. Ha nagyon savanyú a káposzta, vízzel kicsit átmossuk.
Lefedve addig pároljuk még, míg a káposzta megpuhul.
Tejföllel kínáljuk.
Hozzávalók
- 1 kgsertéshús (comb vagy lapocka)
- 1 nagy fejhagyma
- 1 kgsavanyú káposzta
- 2 evőkanálzsír
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- 2 -3 dbbabérlevél
- ízlés szerinttejföl a tálaláshoz
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 1 kgsertéshús (comb vagy lapocka)
- 1 nagy fejhagyma
- 1 kgsavanyú káposzta
- 2 evőkanálzsír
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt pirospaprika
- 2 -3 dbbabérlevél
- ízlés szerinttejföl a tálaláshoz