Szilvalekvár sütőben

Váltott vízben többször átmossuk a szilvát, majd kimagozzuk és húsdarálón ledaráljuk.

Beleöntjük egy tepsibe úgy, hogy ne érjen a pereméig, ráöntjük a xilittet vagy cukrot és az ecetet, majd elkeverjük.

Tegyünk egy üres tepsit a sütő aljába, hogy a kifröccsenő lekvár ne égjen le.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a tepsit, és megvárjuk, amíg felforr.

Csökkentjük a hőmérsékletet 150-175 fokra, és főzzük addig, amíg jól be nem sűrűsödik, kb. az eredeti mennyiség 1/3-ára csökken.

Mosott üvegekbe töltjük forrón, lezárjuk, majd 5 percre fejre állítjuk.

Hűtőtáskába tesszük jól bebugyolálva száraz dunsztba, és 2 nap múlva helyezzük a kamrába.