Szilvás rétes

A hozzávalókból gyúrtunk jól kidolgozott rétes tésztát, simára dolgozzuk, hogy ne legyen rajta gyűrődés.

A tésztát lisztezett tálcára két nagy gombóccá osztjuk, a tetejét lekenjük egy kis olvasztott zsírral, letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük.

Pihentetés után az asztalra terítünk egy nagy fehér terítőt, jól meglisztezzük, és a kézfejünkkel lassan elkezdjük nyújtani a tésztát.

Nyújtsuk vékonyra a tésztát, amíg teljesen lelóg az asztalról, majd locsoljuk meg olajjal vagy olvasztott zsírral.

A szilvát vágjuk 4 vagy 8 darabra, szórjuk meg cukorral és fahéjjal, hagyjuk kicsit állni, hogy levet engedjen.

Öntsük le a szilva levét, keverjük össze kevés zsemlemorzsával, búzadarával vagy dióval.

Oszd el a tölteléket a tésztán, locsold meg egy kis olajos tejföllel, majd az abrosszal tekerjük fel szépen.

Tegyük olajjal kikent tepsibe a tekercset, kenjük le tojással, és süssük előmelegített 180-200 fokos sütőben szép pirosra.

Sütés után hintsük meg porcukorral, és tálaljuk.