Szívecske torta

A lisztet és a szódaport egy tálban elkeverjük, majd félretesszük.

A tészta többi hozzávalóját – méz, kakaó, tojások, porcukor, margarin – vízgőz felett összeolvasztjuk, aztán levesszük a tűzről.

A lisztes keverékkel gyorsan összedolgozzuk a tésztát.

A tésztacipót lisztezett deszkán kb. fél centi vastagra kinyújtjuk, majd szívecske formára vágjuk.

A lapokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és előmelegített sütőben 180 fokon kisütjük. 4 lap készül, de a mérettől függően lehet 3 vagy 5 is.

A pudingport a 4 dl tejjel és 1 ek cukorral szokásos módon megfőzzük, majd teljesen kihűtjük.

A 2 dl tejszínt a habfixálóval és 2 dkg porcukorral felverjük kemény habbá.

A kihűlt pudingba belekeverjük a mascarpone-t, majd óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot.

A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük, és a lapokat megkenve összeállítjuk a tortát.

A tetejét ízlés szerint gyümölcsökkel, csokoládélapokkal vagy marcipánnal díszítjük.