Szőlőzselés pohárkrém

Szemezd le az Othello szőlőt, majd turmixold össze. Öntsd egy serpenyőbe, és főzd pár percig, aztán passzírozd át egy szitán, hogy a magok és a héj ne kerüljenek a zselébe.

Öntsd vissza a leszűrt szőlőlevet a serpenyőbe, ízesítsd ízlés szerint mézzel vagy cukorral, őrölt fahéjjal és vaníliás cukorral. Tedd vissza a tűzre, és főzd még pár percig.

Keverd simára a kukoricakeményítőt egy kevés vízzel, öntsd a szőlőléhez állandó keverés mellett, és sűrítsd be. Vedd le a tűzről, és öntsd a poharakba. Hagyjd teljesen kihűlni.

Tegyed a mákot egy teflonserpenyőbe, és pirítsd meg 1-2 perc alatt alacsony hőfokon állandó keverés mellett, vigyázva, nehogy megégjen. Öntsd ki egy tányérra, és hagyjd kihűlni.

Keverd simára a mascarponét ízlés szerinti porcukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal.

Verd kemény habbá a Hulalát vagy habtejszínt, majd apránként keverd hozzá óvatosan a mascarponekrémhez. Keverés közben szórd hozzá a kihűlt, pirított mákot.

A kihűlt szőlőzselés poharak tetejére kanalazd a mákos-mascarpone habot, és díszítsd félbevágott szőlőszemekkel.