Tarkedli Katharosz módra

Elmentem!

 Tarkedli Katharosz módra

Hozzávalók: 60 dkg liszt 4 dkg élesztő 5 db tojássárgája 3 db tojásfehérje kb.7,5 dl langyos tej 3 ek. cukor 1 cs. vaníliás cukor csipet só A sütéshez: olaj A tálaláshoz: porcukor lekvár

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet egy nagyobb tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntünk 2 dl langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 ek. cukrot, és hagyjuk kissé felfutni.

Ezután hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, és a maradék cukros tejet apránként adagolva, egy robotgép segítségével jól kidolgozzuk a tésztát.

Egy gyenge lágy tésztát kapunk, letakarjuk és 3/4 órán át kelesztjük. Ezután óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját, és néhány perc alatt újrakelesztjük.

Sütés: Tarkedli sütőben, kevés olajat melegítünk, egy kisebb merőkanállal adagoljuk bele a masszát, és közepes lángon sütjük, hogy a közepe is átsüljön. Mindkét oldalát megsütjük. Papírtörlőre szedjük, a felesleges zsiradékot leitatjuk róluk.

Lekvárral megkenve kettőt összeborítunk és porcukorral megszórva tálaljuk.

https://katharoszkonyhaja.gportal.hu