Tavaszi töltelékes, rántott csirkemell

Elmentem!

Tavaszi töltelékes, rántott csirkemell

Hozzávalók: 3 db csirkemell filé A fűszerezéshez: szárnyas fűszerkeverék A panírozáshoz: liszt 3 db tojás 50 ml tej só zsemlemorzsa A töltelékhez: 20 dkg vegyes zöldség (mirelit) 15 dkg reszelt sajt A körethez: 1 bögre rizs (3 dl) 25 dkg vegyes zöldség 2 ek. étolaj só őrölt bors 2 bögre húsleves lé

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A zöldségeket enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.

A csirkemell darabokat félbe vágjuk, de nem vágjuk át teljesen. Szétnyitjuk, majd kiklopfoljuk.
A fűszerkeverékkel bedörzsöljük mindkét oldalát.
Az egyik felére teszünk a zöldségekből, majd a reszelt sajtból.
A másik felét ráhajtjuk.
Lisztbe, felvert tojásba majd zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, de nem túl forró étolajban fedő alatt kisütjük.
Egy közepes,mélyebb lábast használjunk, hogy jól elmerüljön az étolajban, és könnyedén át tudjon sülni, hisz nagyon vastagak a szeletek.
Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges étolajat felitassuk róla.

A rizst az étolajon felforrósítjuk ,a forró húsleves lével felöntjük, és fedő alatt hagyjuk duzzadni. Belekeverjük a zöldségeket és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ott párolódik készre.

A félbevágott töltött húsokat a rizses körettel kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Mentés

Mentés