Tejfölös babgulyás lángolt kolbásszal vörösborral

Áztasd be a tarka babot reggelente.

Aprítsd fel a hagymákat, zellerlevelet, petrezselymet, vágd nagyobb darabokra a répát, fehérrépát, krumplit, karikázd fel a paprikákat és a kolbászt.

Egy lábasban kevés olajon dinszteld meg a hagymákat a zöldhagyma kivételével, add hozzá az aprított fokhagymát, a zöldségeket és a babot.

Öntsd fel vízzel, fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, köménnyel, tedd bele a csípős paprikasűrítményt és a gulyáskrémet, majd főzd lassú tűzön.

Mielőtt a bab megpuhulna, add hozzá a krumplit és a kolbászt, folytasd a főzést.

Amikor minden megfőtt, öntsd bele a vörösbort, és habard be lisztes tejföllel.

Tálaláskor merj levest a tányérba, tedd rá a tejfölt, szórd meg pirospaprikával, díszítsd cseresznyepaprikával és újhagymalevelekkel.