Tejfölös mángold tőtike fehérboros bazsalikomos paradicsomszószban

Elmentem!

Tejfölös mángold tőtike fehérboros bazsalikomos paradicsomszószban

Hozzávalók: Töltelékhez: 8 db nagy mangold levél (a kertünkből) 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg marha-sertés darálthús 1/2 pohár rizs 1 db nagyobb csiperke gomba 1 db tojás 1 db chili paprika 1 db cseresznyepaprika petrezselyemzöld só őrölt fekete bors őrölt csípős piros paprika kakukkfű Vegeta olíva olaj tejföl Szószhoz: 1 db nagyobb vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 2 db nagy paradicsom 1 doboz (70 gr) sűrített paradicsom petrezselyem bazsalikom só őrölt fehér bors őrölt csípős piros paprika 2 dl fehérbor Körethez: 6 db nagy újkrumpli só őrölt fekete bors petrezselyem

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A rizst félig megfőzöm. A mangold leveleket előfőzöm (hogy könnyen tudjam hajtogatni)

A krumplikat pucolás után kockára vágom, és sós vízben megfőzöm.

A hagymákat, chili és paradicsompaprikákat, s a gombát aprítom Olajon a hagymákat dinsztelem, a darált húst megpörkölöm, hozzáadom a gombát is, fűszerezem.

Beleteszem egy keverőtálba, hozzáadom a rizst, az aprított petrezselymet, ráütöm a tojást, jól összekeverem. Megtöltöm a mangold leveleket, a széleket és a végeket felhajtom, fogpiszkálóval rögzítem.

A szószhoz az aprított hagymákat dinsztelem, hozzáadom az apróra darabolt paradicsomokat, chilit, petrezselymet és bazsalikomot, majd beleteszem a sűrített paradicsomot, fűszerezem, belerakom a tőtikéket. Amikor már majdnem kész, beleöntöm a fehér bort.

Tálaláskor teszek a tányérra tőtikét, szószt és krumplit. A tőtikére kanalazok tejfölt, szórok rá piros paprikát, a krumplira hintek borsot, s vágok rá petrezselyemzöldet.