Tejfölös mángold tőtike fehérboros bazsalikomos paradicsomszószban

Főzd félig meg a rizst.

Előfőzöd a mangold leveleket, hogy könnyen hajtogathatók legyenek.

Pucold meg a krumplikat, vágd kockára, és főzd meg sós vízben.

Aprítsd fel a hagymákat, a chili és cseresznyepaprikákat, valamint a gombát.

Hevíts olajat, dinszteld meg a hagymákat, pörköld meg a darált húst, add hozzá a gombát, és fűszerezd ízlés szerint.

Tedd a tölteléket egy keverőtálba, add hozzá a félig főtt rizst, az aprított petrezselymet, üsd rá a tojást, és keverd össze jól.

Töltsd meg a mangold leveleket a töltelékkel, hajtsd fel a széleket és a végeket, rögzítsd fogpiszkálóval.

A szószhoz dinszteld meg az aprított hagymákat, add hozzá az apróra vágott paradicsomokat, chilit, petrezselymet és bazsalikomot.

Keverd bele a sűrített paradicsomot, fűszerezd, tedd bele a tőtikéket, és amikor majdnem kész, öntsd fel a fehérborral.

Tálaláskor helyezz a tányérra tőtikét, szószt és krumplit. A tőtikére kanalazz tejfölt, szórj rá piros paprikát, a krumplira hints borsot, és vágj rá petrezselymet.