Tejfölös pogácsa

Elmentem!

Tejfölös pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin vagy vaj 2 db tojássárgája 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej só 1 dkg cukor A tetejére: 1 db tojássárgája 1 tk. tej

Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben a cukorral felfuttatjuk.

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót.
Gyenge rétestészta keménységű tésztát kapunk, amit 1/2 óráig a deszkán pihentetünk.
Utána kinyújtjuk és háromba hajtjuk.
Ezt még kétszer megismételjük, 20-20 perces pihentetés után.

A tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, a tetejét egy éles késsel berácsozzuk. Pogácsákat szaggatunk belőle, papírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd tejjel elkevert tojássárgájával lekenjük.
10 percet pihentetjük, mert különben a pogácsák sütés közben eldőlnek. 180 fokra előmelegített sütőben, légkeverés funkcióval 30 perc alatt megsütjük.

Ebből a tésztából sós rudakat is készíthetünk.