Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

Elmentem!

Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

Hozzávalók: 1 kisebb fej kelkáposzta 30 dkg darált hús vegyesen (marha és sertés) 15 dkg rizs 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 db tojás 1/2 csokor petrezselyem 1 csípős hegyes paprika 1 db paradicsom 1 db chili  őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika 1 tk csípős paprikakrém köménymag kakukk fű  oregano szerecsendió olívaolaj vaj 2 dl tejföl 10 dkg trappista sajt

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A megmosott káposztaleveleket kettévágom, és néhány percre forró vízbe dobom, melybe sót és köménymagot szórtam.

A hagymát, a fokhagymát, a chilit, és a petrezselymet felaprítom. A paprikát és paradicsomot feldarabolom. A sajtot lereszelem.

Egy serpenyőben a hagymát olívaolajon megpirítom, rádobom a fokhagymát, chili paprikát és a darált húst. Amikor a hús kifehéredett, beleteszem egy keverőtálba.

A rizst egy kicsit megpirítom, majd felengedem vízzel, és előfőzöm. Hozzáadom a keverőtálban lévő masszához, ráütöm a tojást, és beleteszem az összevágott petrezselymet, a paprika krémet, majd megszórom a fűszerekkel és összekeverem.

Egy tepsit kivajazok, ráfektetem a kelkáposzta levelek felét, beborítom a töltelékkel, teszek rá paprikát és paradicsomot, majd kelkáposztalevelekkel borítom. Meglocsolom tejföllel, és szórok rá bőven sajtot.

Előmelegített sütőben, 180 C fokon 30 percig fóliával letakarva sütöm, majd a fóliát levéve aranybarnára grillezem.

Tipp / megjegyzés:
Szeretem a rakott ételeket, finomak, kiadósak, és viszonylag egyszerű az elkészítésük. A munka zömét a sütő végzi.