Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

Mosd meg a kelkáposztát, szedd leveleire, kettévágd őket, és dobáld forró, sós, köménymagos vízbe néhány percre, hogy kicsit megpuhuljanak.

Aprítsd fel a hagymát, a fokhagymát, a chilit és a petrezselymet. Feldarabolj egy paprikát és egy paradicsomot. Reszeld le a sajtot.

Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat, pirítsd meg rajta a hagymát, add hozzá a fokhagymát, a chilit és a darált húst, kevergesd, amíg a hús kifehéredik, majd tedd egy keverőtálba.

Egy másik serpenyőben pirítsd meg kicsit a rizst, önts rá vizet, és előfőzöd pár percig. Keverd a húsos masszához, üsd rá a tojást, add hozzá az aprított petrezselymet, a paprikakrémet, szórd meg a fűszerekkel, és jól dolgozd össze.

Kenj ki egy tepsit vajjal, fektess bele a kelkáposztalevelek felét, oszlasd el rajta a tölteléket, tedd rá a feldarabolt paprikát és paradicsomot, majd fedd le a maradék káposztalevelekkel. Locsold meg tejföllel, és szórd meg bőven reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd 30 percig fóliával letakarva, majd vedd le a fóliát, és grillezd aranybarnára.