Tejszínhabos vaníliakrémes torta

Szétválasztod a tojásokat.

A tojássárgáját a cukor felével, az olajjal és a hideg vízzel habosra kikevered.

A tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá felvered.

A lisztet és a sütőport összekevered.

Amikor a sárgája habos, hozzáadod a felvert fehérjét, óvatosan összekevered, majd lazán beleforgatod a sütőporos lisztet, hogy a hab ne essen össze.

Sütőpapírral bélelt tortaformába öntöd a tésztát, és 170 fokra előmelegített sütőben megsütöd.

Kihűtés után három egyforma lapra vágod a tortát.

A pudingport a tejjel, a vaníliával és egy kanál cukorral sűrűre főzöd.

Kihűtés után belekevered a mascarponét, laza krémmé dolgozod.

A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá vered, a felét a pudingkrémbe kevered.

A vaníliás krémmel megtöltöd a tortalapokat.

A maradék tejszínhabbal bevonod a torta oldalát és tetejét, díszíted ízlés szerint.