Tápértékek
Tepsis karaj gazdagon
Igazi vasárnapi csemege ez a gazdag tepsi, ahol a puhára főzött burgonya rétegei, elősütött karajszeletek, ropogós bacon, friss zöldségek és bőséges reszelt sajt egyesülnek egy laktató egytálételben. Könnyen elkészíthető, mégis fenséges.
Elkészítés
A burgonyát megmossuk, majd héjastól feltesszük főni enyhén sós vízben, majdnem teljesen puhára főzzük, utána leszűrjük és kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk.
A csont nélküli karajt enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mindkét oldalán jól elősütjük egy serpenyőben, közben rányomjuk a fokhagymát.
Egy hőálló edényt kivajazunk a vaj egy részével, a maradék vajat felkockázzuk.
Az edény aljára rétegezzük a burgonyaszeleteket: egy sor burgonya, sózzuk, szórunk rá apróra vágott petrezselymet és teszünk rá vajkockákat, majd ismét burgonya, és így folytatjuk, amíg tartanak a hozzávalók.
A tetejére helyezzük az elősütött hússzeleteket, meglocsoljuk a serpenyőben visszamaradt fűszeres olajjal, mindegyik hús tetejére teszünk 1-1 szelet baconszalonnát.
Rápakoljuk a felszeletelt kápia paprikát és lilahagymát.
Alufóliával lefedve 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.
Levesszük a fóliát, megszórjuk bőségesen reszelt sajttal, és további 15-20 percre visszatesszük a sütőbe, amíg készre sütjük.
Hozzávalók
- 5 szeletkaraj
- ízlés szerintsó, bors
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 -3 ekolaj
- 1.5 kgsárga burgonya
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 dbkápia paprika
- 2 fejlilahagyma
- 5 dkgvaj
- 5 szeletbaconszalonna
- 20 dkgreszelt sajt vegyesen (legyen benne füstölt is)
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 5 szeletkaraj
- ízlés szerintsó, bors
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 -3 ekolaj
- 1.5 kgsárga burgonya
- 1 csokorpetrezselyem
- 2 dbkápia paprika
- 2 fejlilahagyma
- 5 dkgvaj
- 5 szeletbaconszalonna
- 20 dkgreszelt sajt vegyesen (legyen benne füstölt is)