Tiroli gesztenyés szelet

Elmentem!

Tiroli gesztenyés szelet

Hozzávalók: (20×30 cm-es tepsihez) A tésztához: 8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 2 tk rumaroma 1 csipet só 3 db tojás 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg csokoládé közepes darabokra vágva 8 dkg finomliszt 1 cs. sütőpor A krémhez: 300 ml hideg cukrászhab (meggle vagy hulala) 5 dkg porcukor 2 evőkanál cukrozott kakaópor 25 dkg gesztenyemassza 1 cs. habfixáló 2 ek rumaroma A díszítéshez: 5 dkg csokireszelék 1 dl cukrászhab 10 dkg kandírozott meggy szemek

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét 5 dkg porcukorral kemény habbá verjük.
A puha margarint az 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, az aromával és a sóval habosra keverjük. Ezután hozzákeverjük a kiengedett gesztenyemasszát.

A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a masszához keverjük.

A cukros tojás habot egy fakanállal óvatosan, több részletben hozzá keverjük, végül beleforgatjuk a csoki darabkákat is.

A tepsit szilikonos sütőpapírral béleljük, belesimítjuk a tésztamasszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a tejszínt a cukorral, a rumaromával, a kakaóporral kemény habbá verjük. Az áttört gesztenyemasszával és a habfixálóval  tovább keverjük.
A krémet a kihűlt piskótalapra rákenjük, a tetejét csokireszelékkel megszórjuk.
Az 1 dl tejszínt keményre verjük, habzsákból kis habrózsákat nyomunk a tetejére és meggy szemekkel díszítjük.

Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.