Tápértékek
Tökös lecsó darált hússal füstölt kolbásszal
Ez a tökös lecsó darált hússal és füstölt kolbásszal egy egyszerű, laktóz- és gluténmentes egytálétel, ami gyorsan elkészül. Friss zöldségekből, darált sertéshúsból és kolbászból készül, tökéletes családi ebédhez vagy vacsorához. Próbáld ki, ha valami finomat és hagyományosat szeretnél az asztalra varázsolni!
Elkészítés
A szalonnát és a hagymát kockára vágom. A paprikákat karikára szelem, a paradicsomokat negyedelem, a fokhagymát aprítom.
Egy fazékban vizet teszek fel forralni, megsózom.
Egy serpenyőben az olajon megpirítom a szalonnát, rádobom a hagymát és a fokhagymát, megdinsztelem.
Ráteszem a darált húst, és fehéredésig pörkölöm.
Hozzáadom a szeletelt paprikát, a paradicsomot, végül a gyalult tökkét. Ízlés szerint fűszerezem sóval, borssal és paprikával, majd együtt tovább főzöm.
Amíg a lecsó készül, megdörzsölöm az újkrumplit, beleteszem a forrásban lévő sós vízbe, és megfőzöm.
A kolbászt felkarikázom.
Amikor már majdnem kész a lecsó, beleteszem a kolbászt. Elzárom a tűzhelyet, de a lapon hagyom az ételt, hogy a kolbász a maradék hőtől készre főjön.
A tökös lecsót a főtt burgonyával tálalom.
Hozzávalók
- 25 dkggyalult tök
- 2 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 30 dkgpaprika
- 1 dbkápia paprika
- 1 szeletfüstölt szalonna
- 25 dkgdarált hús (sertés)
- 10 dkgfüstölt csípős kolbász
- 3 ekétolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős vagy csemege paprika
- 6 dbközepes méretű újkrumpli
- 4 dbparadicsom
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 25 dkggyalult tök
- 2 dbvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 30 dkgpaprika
- 1 dbkápia paprika
- 1 szeletfüstölt szalonna
- 25 dkgdarált hús (sertés)
- 10 dkgfüstölt csípős kolbász
- 3 ekétolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős vagy csemege paprika
- 6 dbközepes méretű újkrumpli
- 4 dbparadicsom