Tápértékek
Tojásos lecsó császárszalonnával
Ez a pikáns tojásos lecsó császárszalonnával készül, tele friss zöldségekkel és fűszerekkel. Gyorsan összeállítható egytálétel, ami családbarát és laktató vacsora lehet, akár 4 főre is.
Elkészítés
Aprítsd fel a vöröshagymát és a petrezselymet, karikázd fel a paprikákat és az újhagyma szárakat, darabolj fel paradicsomot, a szalonnát vágd kockára.
Egy serpenyőben hevíts kevés olívaolajat, add hozzá a szalonnát és a hagymát, dineszteld meg őket együtt.
Tedd rá a paprikákat, majd a paradicsomot és egy részét az újhagymaszáraknak, fűszerezd sóval, borssal és csípős paprikával, főzd meg az egészet.
Ha megfőtt, üsd rá a tojásokat, keverd össze, zárd el a tűzhelyet, fedd le és hagyd állni egy kicsit hőntartáson.
Tálald a lecsót, tegyél középre egy petrezselyemlevelet, szórd meg aprított petrezselyemmel és újhagymával.
Hozzávalók
- 3 dbvöröshagyma
- 4 dbújhagyma zöldje
- 6 dblecsópaprika
- 1 dbhegyes csípős paprika
- 2 dbchili paprika
- 4 dbparadicsom
- 1 vastag szeletcsászárszalonna
- 4 dbtojás
- ízlés szerintpetrezselyem
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 3 dbvöröshagyma
- 4 dbújhagyma zöldje
- 6 dblecsópaprika
- 1 dbhegyes csípős paprika
- 2 dbchili paprika
- 4 dbparadicsom
- 1 vastag szeletcsászárszalonna
- 4 dbtojás
- ízlés szerintpetrezselyem
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika