Tojásos lecsó császárszalonnával

Elmentem!

Tojásos lecsó császárszalonnával

Hozzávalók: 3 db vöröshagyma 4 db újhagyma zöldje 6 db lecsópaprika 1 db hegyes csípős paprika 2 db chili paprika 4 db paradicsom 1 vastag szelet császárszalonna 4 db tojás petrezselyem (elhagyható) olíva olaj só őrölt fekete bors őrölt csípős pirospaprika

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A hagymát, petrezselymet aprítom, a paprikákat, újhagyma szárakat karikára vágom, a paradicsomot darabolom, a szalonnát kockára vágom.

Egy serpenyőben olívaolajon a szalonnával együtt megdinsztelem a hagymát, majd ráteszem a paprikákat, végül a paradicsomot, újhagymaszárak egy részét, fűszerezem.

Amikor megfőtt, ráütöm a tojásokat, összekeverem, elzárom a tűzhelyet, s lefedve hőntartáson hagyom egy ideig, majd tálalok.

A tányérra merem a lecsót, középre teszek egy petrezselyemlevelet, s szórok rá aprított petrezselyemlevelet és újhagymaszárat.