Tápértékek
Töltött káposzta II
Hagyományos magyar töltött káposzta rizses hússal, savanyú káposztával és füstölttel. Lassú főzéssel készül, családias étel, ami tele van zamatos ízekkel. Tökéletes téli vacsora a szeretteiddel.
Elkészítés
A hagymát aprítsd fel, és fonnyaszd meg kevés olajon.
Add hozzá a rizst, és pirítsd kevés ideig. Keverd össze a darált hússal, sózd, borsozd, és nagyon kevés pirospaprikával ízesítsd, de csak diszkréten.
A savanyú káposztáról óvatosan fejtsd le a leveleket, és töltsd meg őket a húses rizses masszával, lazán, mert a rizs megdagad.
A fazék aljára tegyél hulladék leveleket és a vágott káposzta felét, rendezd el rajta a töltött káposztákat.
Tedd a tetejére a füstölt húst, szórj rá bőven csombort és kaprot, majd fedd be a vágott káposzta másik felével. Öntsd fel vízzel, hogy ellepje, és főzd kb. 2 órát, amíg puha nem lesz.
Hozzávalók
- 3 fejsavanyú káposzta (ha nincs akkor friss)
- 1 kgvágott káposzta
- 20 dkgrizs
- 1 fejhagyma
- ízlés szerintsó, bors, nagyon kevés pirospaprika
- ízlés szerintcsombor, kapor (csombor helyett lehet borsikafüvet)
- 50 dkgdarált sertéshús
- kevésolaj
- 30 dkgfüstölt karaj vagy császárszalonna
- ízlés szerintvíz
Recept készítője
Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.
Hozzávalók
- 3 fejsavanyú káposzta (ha nincs akkor friss)
- 1 kgvágott káposzta
- 20 dkgrizs
- 1 fejhagyma
- ízlés szerintsó, bors, nagyon kevés pirospaprika
- ízlés szerintcsombor, kapor (csombor helyett lehet borsikafüvet)
- 50 dkgdarált sertéshús
- kevésolaj
- 30 dkgfüstölt karaj vagy császárszalonna
- ízlés szerintvíz