Tápértékek
Töltött tojás és paradicsom medvehagymás krumplival
Friss és egyszerű töltött tojás paradicsommal, medvehagymás krumplival készült hidegtál. Tökéletes vegetáriánus előétel vagy könnyű vacsora, glutén- és laktózmentes, gyorsan elkészíthető otthoni hozzávalókból.
Elkészítés
A krumplit és a tojást megfőzöm sós vízben.
A tojást megpucolom, hosszában kettévágom, a sárgáját kiveszem.
A krumplit megpucolom, karikákra vágom.
A chilit, a petrezselymet és a medvehagymát aprítom. A paradicsom tetejét levágom.
A tojás sárgáját összetöröm. Hozzáadom a chilit, petrezselymet, a paradicsomot, majonézt, fűszerezem, összekeverem.
A töltelékkel megtöltöm a tojásokat és a paradicsomot.
A krumplit sózom, borsozom, hozzáadom a medvehagymát, összekeverem.
Egy tányérra helyezem a tojásokat, középre a paradicsomot, mellé a krumplit.
A paradicsomra nyomok még majonézt. Díszítem.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 1 dbparadicsom
- 2 dbkrumpli
- ízlés szerintmedvehagyma
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintmajonéz
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 2 dbtojás
- 1 dbparadicsom
- 2 dbkrumpli
- ízlés szerintmedvehagyma
- 1 dbchili paprika
- ízlés szerintmajonéz
- ízlés szerintpetrezselyem
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors