Töltött, sajtos-kapros palacsinta

Elmentem!

 Töltött, sajtos-kapros palacsinta

Hozzávalók: 35 dkg liszt 17 g sütőpor 2 teáskanál só 2 teáskanál cukor 4 db tojás 30 dkg reszelt sajt 2 gerezd fokhagyma 9 dl tej ízlés szerint friss, vágott kapor 10 dkg olvasztott vaj 1 teáskanál olaj (az első palacsinta alá) A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 8 dkg juhtúró (bryndza) ízlés szerint tejföl(180 g) ízlés szerint só

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet, a sütőport, a cukrot, és  sót szárazon összekeverni, majd hozzá adjuk a tojásokat.(azért látsz 7 db-ot, mert 3 db kétszikű tojás volt) A kaprot felaprítjuk, a fokhagymát lereszeljük.
A tej felét hozzáadva az egészet simára keverjük, majd apránként a felolvasztott vajat és a reszelt sajtot is beledolgozzuk.
Ezután beleszórjuk a kaprot és a reszelt fokhagymát, valamint a megmaradt tejet. Elkeverjük és 10 percig pihentetjük.

A palacsinta sütőbe egy teáskanál olajat öntünk (csak az első alá kell), felforrósítjuk a serpenyőt majd annyi tésztát teszünk bele, hogy vékonyan kibélelje a serpenyőt. Közepes hőfokon, mind két oldalát pirosra sütjük. Ezt a műveletet addig folytatjuk, amíg a tészta el nem fogy.

A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Ízlés szerint a palacsintára kenjük, a két oldalát behajtjuk és feltekerjük.

Jó étvágyat hozzá!