Töltött karalábé vörösboros paradicsomszószban

Tedd fel a rizst főni sós vízben, amíg meg nem puhul.

Vágd le a karalábé tetejét, vájd ki a belsejét kanállal, aprítsd fel a szárakat és a kisebb leveleket, tedd félre a 3 nagyobb levelet.

Aprítsd fel a vörös hagymát a zöld hajtásaival, a fokhagymát, a petrezselymet és a bazsalikomot.

Hevíts olívaolajat egy serpenyőben, dinszteld meg rajta a hagymákat és a fokhagymát, majd add hozzá a darált húst, és süsd fehéredésig.

Keverőtálba tedd a sült húst, add hozzá a főtt rizst, a fűszereket, a tojást, jól keverd össze, majd töltsd meg vele a karalábét és a félretett leveleket.

Egy fazékba tedd a karalábé forgácsokat, az aprított leveleket és a bazsalikom leveleket, öntsd fel vízzel, morzsolj bele a leveskockákat, add hozzá a sűrített paradicsomot, ketchupot és chili szószt, keverd össze.

Helyezd a töltött karalábét és leveleket a fazékba, forrald fel, majd főzd lassú tűzön puhára.

A főzés végén öntsd fel vörösborral, és ízesítsd ízlés szerint.