Töltött zsömle

Vágd le a zsömlék tetejét, kapard ki a belüket, és morzsold fel.

Ossza össze a túrót, keverd el a vaníliával, reszelt citromhéjjal, cukorral, tojásokkal, joghurttal, tejföllel, majd dolgozd bele a zsemlebelet és az apróra vágott citromfüvet.

Egy tálban keverd össze a vaníliás porcukrot a tejjel, mártogasd bele a kivájt zsömléket, majd helyezd őket egy kivajazott tepsibe egymás mellé.

Töltsd meg az üregeket félig a túrós töltelékkel, halmozz rá gyümölcsöt, majd töltsd meg a maradék helyet is töltelékkel.

Mártogasd a levágott kalapokat a maradék cukros tejbe, és tedd vissza őket a zsömlék tetejére.

Kenj egy kis vajat minden zsömle tetejére, és szórj rá vagdalt mandulát.

Helyezd a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 30 percig.

Opcionálisan: süsd készre, majd vedd le a kalapokat, pirítsd meg a tölteléket pár percig, tedd vissza a kalapokat, és süsd még egy kicsit, hogy ropogós maradjon a tető.

Amíg sülnek a zsömlék, keverd össze az öntet hozzávalóit: joghurtot, tejfölt, szederlekvárt és kevés kompótlét.

Tálald a zsömléket az öntettel és friss szederrel.