Tápértékek
Tönkölyös-zabos sajtos rúd
Finom sós sütemény tönkölylisztből és zabpehelyből, sajttal megszórva. Kelesztett tészta, ami gyorsan elkészül, tökéletes vendégváró vagy nasi a családnak. Reform alapanyagokból készült, mégis ízletes és ropogós.
Elkészítés
A száraz anyagokat – lisztet, zabpehelylisztet, sót – egy tálban elegyítjük. A közepébe mélyedést készítünk.
A langyos, cukros tejben elkeverjük az élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt, és a mélyedésbe öntjük. Hagyjuk, hogy felfusson az élesztő.
Jó alaposan begyúrjuk a tésztát, amíg összeáll. Az asztalt nem kell lisztezni, nem ragad oda.
Lisztezett deszkán 1 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Lekenjük egy felvert tojással, majd tetszés szerint feldaraboljuk.
Megszórjuk reszelt sajttal.
Sütőpapíros tepsire tesszük a rudakat, és pihentetjük, amíg a sütő eléri a 180-200 fokot.
Egyenként sütjük a tepsiket 25 percig, vagy egyszerre légkeveréssel alacsonyabb hőfokon.
Hozzávalók
- 40 dkgtönkölyliszt fehér
- 10 dkgtönkölyliszt teljes kiőrlésű
- 10 dkgzabpehelyliszt
- 25 dkgkókuszzsír/olaj (vagy vaj)
- 10 dkgtúró
- 3 dkgfriss élesztő
- csipetcukor
- 1.5 dltej 1,5%
- 1 -2 ektejföl 12 %
- 1.5 csapott eksó
- 1 dbtojás a kenéshez
- 10 dkgsajt a szóráshoz
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 40 dkgtönkölyliszt fehér
- 10 dkgtönkölyliszt teljes kiőrlésű
- 10 dkgzabpehelyliszt
- 25 dkgkókuszzsír/olaj (vagy vaj)
- 10 dkgtúró
- 3 dkgfriss élesztő
- csipetcukor
- 1.5 dltej 1,5%
- 1 -2 ektejföl 12 %
- 1.5 csapott eksó
- 1 dbtojás a kenéshez
- 10 dkgsajt a szóráshoz