Receptkirály

Tápértékek

203
Kalória
kcal
2.8
Fehérje
g
2.8
Szénhidrát
g
19
Zsír
g
1.1
Cukor
g
58
Koleszterin
mg
Töpörtyűs juhtúrós hajtogatott pogácsa

Töpörtyűs juhtúrós hajtogatott pogácsa

közepes 90 perc 6 adag 9257 megtekintés
Kép 1
Kép 2
Kép 3
Kép 4

Ez a hagyományos magyar pogácsa kelesztett tésztából készül, töpörtyűs juhtúrós krémmel rétegezve. Ropogós, szaftos és gyorsan elfogy, tökéletes reggeli vagy vendégváró falatnak.

Elkészítés

1

A langyos tejbe tegyük a fél kávéskanál cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni.

2

A felfuttatott élesztőt keverjük össze a liszttel, tejföllel, vajjal, sóval, fehér borral és egy tojással, dagasszuk ki a tésztát. Ha szükséges, adjunk még hozzá lisztet.

Ez a lépés kb: 60 perc
3

A tésztát meleg helyen kb. 1 órát hagyjuk kelni.

4

A darált töpörtyűt keverjük el a juhtúróval és ízlés szerint kevés borssal.

Ez a lépés kb: 30 perc
5

A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsuk vékonyra, kenjük meg a krém felével, majd hajtogatjuk össze leveles tészta módjára. Takarjuk le, és hagyjuk fél órát kelni.

Ez a lépés kb: 30 perc
6

Ismételjük meg: nyújtsuk ki újra, kenjük meg a krém másik felével, hajtogatjuk, és hagyjuk még fél órát kelni.

7

Nyújtsuk ki a tésztát 1-1,5 cm vastagra, a tetejét éles késsel rácsozzuk be, majd szaggassunk pogácsákat. Helyezzük sütőpapíros tepsire, kenjük meg felvert tojással óvatosan, hogy ne csurogjon le.

Ez a lépés kb: 20 perc
8

Hagyjuk a pogácsákat még 20 percig pihenni, közben előmelegítsük a sütőt 190 fokra.

Ez a lépés kb: 15 perc
9

Süssük légkeveréses sütőben 15 perc alatt aranyszínűre.

Hozzávalók

6adag
Bevásárlólista
  • kb. 40 dkgliszt
  • 1 dltejföl
  • 2.5 dkgélesztő
  • 1 dltej
  • fél kávéskanálcukor
  • 2 ekfehér bor
  • 2 kksó
  • 10 dkgvaj
  • 1 db + 1 db a kenésheztojás
  • 30 dkgtöpörtyű ledarálva
  • ízlés szerintsó, bors
  • 15 dkgjuhtúró

Címkék:

#6 főre #magyar konyha #egyszerű

Recept készítője

trollanyu

trollanyu

@trollanyu

Teljes Profil
0
Recept
0
Értékelés
0×
Elkészítve
11 éve
Tag

Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.