Receptkirály

Tápértékek

592
Kalória
kcal
18.2
Fehérje
g
52.8
Szénhidrát
g
34.9
Zsír
g
29.7
Cukor
g
314
Koleszterin
mg
Troika szelet
🌱 Vegetáriánus

Troika szelet

könnyű 45 perc 6 adag 7582 megtekintés
Kép 1
Kép 2
Kép 3
Kép 4

A Troika szelet egy finom, réteges sütemény mandulás piskótával, csokoládékrémmel, zselés réteggel és marcipános csokoládé bevonattal. Könnyen elkészíthető, emeletes élvezet, ami tökéletes vendégváró vagy családi desszert.

Elkészítés

1

A tojásfehérjéket kezdjük el felverni, amikor már félkemény, lassan adjuk hozzá a porcukrot, a végén pedig óvatosan keverjük bele a darált mandulát, hogy a hab ne törjön össze.

Ez a lépés kb: 30 perc
2

Sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe öntsük a masszát és 170 fokon kb. 30 perc alatt süssük meg. Ez az adag egy kisebb tepsire elég, vagy egy 24 cm átmérőjű torta formához.

Ez a lépés kb: 8 perc
3

A krémhez a vizet a cukorral tegyük fel főzni, és addig főzzük, míg be nem sűrűsödik, ez kb. 8 perc.

4

Hagyjuk kihűlni a szirupot. A tojássárgákat verjük habosra, majd csurgassuk hozzá a kihűlt cukorszirupot, keverjük bele kis adagokban a vajat és végül a kakaót.

5

Kenjük a kihűlt alapra a krémet és tegyük be a hűtőbe.

6

A zselét főzzük meg a megadott vízzel, hagyjuk kihűlni, majd óvatosan öntsük a csokikrém tetejére és simítsuk el. Tegyük be a hűtőbe dermedni.

7

A marcipánt nyújtsuk vékonyra, vágjuk a sütemény méretére és simítsuk a megdermedt zselé tetejére.

8

A csokoládét a vajjal vagy kókuszolajjal olvasszuk fel vízgőz felett, hagyjuk langyosra hűlni, majd simítsuk a marcipán tetejére.

9

Hagyjuk dermedni a csokoládét, közben jelöljük meg a szeleteket, mert később nehéz lesz szeletelni.

Hozzávalók

6adag
Bevásárlólista
  • 3 dbtojásfehérje
  • 20 dkgdarált mandula
  • 20 dkgporcukor
  • 1 dlvíz
  • 7.5 dkgporcukor
  • 3 dbtojás sárgája
  • 15 dkgpuha vaj
  • 1 ekkakaópor
  • 1 dbpiros zselépor (málnás vagy epres)
  • 3 dlvíz
  • 50 dkgmarcipán
  • 15 dkgcsokoládé
  • 2 ekvaj vagy kókuszolaj

Címkék:

#6 főre #egyszerű #vegetáriánus #45 perces

Recept készítője

trollanyu

trollanyu

@trollanyu

Teljes Profil
0
Recept
0
Értékelés
0×
Elkészítve
11 éve
Tag

Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.