Tápértékek
Trüffel golyó mogyoró grillázzsal
Sütés nélküli csokoládé trüffel golyók ropogós mogyorós grillázzsal, amelyek gyorsan elkészülnek, de hűtési időt igényelnek. Tökéletes vegetáriánus desszert ajándékba vagy vendégváróként, gluténmentes és egyszerűen elkészíthető.
Elkészítés
A csokoládét apró darabokra tördeljük.
A tejszínt a vajjal együtt egy lábosba tesszük, és alacsony lángon melegítjük, amíg a vaj elolvad. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a csokoládét, és keverjük, amíg elolvad és sűrű krémet kapunk. Ízlés szerint aromával ízesíthetjük.
A krémet hűtőbe tesszük legalább 4 órára vagy egy éjszakára, hogy megdermedjen.
A mogyorót forró serpenyőben pirítjuk, langyosra hűtjük, majd ledörgöljük a héját. Késes aprítóban darabosra aprítjuk.
A cukrot egy lábosban karamellizáljuk aranyszínűre, belekeverjük a mogyorót, és szilikonos sütőlapra öntjük, elsimítjuk, hogy kihűljön és megdermedjen.
A megdermedt grillázst késes aprítóban vagy klopfolóval darabosra aprítjuk.
A megdermedt trüffelből diónyi golyókat formázunk, a mogyorós grillázsba hempergetjük, papírkapszlikba tesszük, és hűtőben tároljuk fogyasztásig.
Hozzávalók
- 25 dkgjó minőségű étcsokoládé (minimum 70% kakaó tartalommal)
- 2.5 dltejszín
- 8 dkgvaj
- 4 ekcukor
- 5 dkgtörök mogyoró
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 25 dkgjó minőségű étcsokoládé (minimum 70% kakaó tartalommal)
- 2.5 dltejszín
- 8 dkgvaj
- 4 ekcukor
- 5 dkgtörök mogyoró