Turmixos kókuszos krémpite – paleo

Elmentem!

Turmixos kókuszos krémpite – paleo

Hozzávalók: 5 dl mandulatej/kesutej/kókusztej 12 dkg erytritol 4 tojás 2 ek. citromlé 8 dkg kókuszreszelék 1 ek. kókuszliszt 5 dkg nyílgyökérpor 1 rúd vanília magjai

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: igen Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az összes hozzávalót tegyük be a turmixgépbe, és keverjük teljesen simára. Egy piteformát vékonyan kenjünk ki kókuszolajjal, öntsük bele a masszát. (Én 24 centis formát használtam (teflon bevonatút) elég vékony is lett a pite, ha kisebb formában sütöd, akkor magasabb lesz.)

Mandulatej helyett használhatunk kókusztejet is, akkor még intenzívebb kókuszos ízt kapunk.

Előmelegített, 175 fokos sütőben kb. 45 perc alatt elkészül. Akkor jó, ha szép aranysárga a teteje, és tűpróbát végezve nem lesz ragacsos a tű.

Hűtsük ki teljesen, a legjobb, ha a hűtőben is pihen 1-2 órát. Tálalhatjuk magában, kókusztejből vert habbal és friss gyümölcsökkel is.

Tipp / megjegyzés:
Csak egy turmixgép kell hozzá, pár perc az előkészület, egy nagyobb gyerek is simán el tudja készíteni. Ráadásul finom is nagyon.