Receptkirály

Tápértékek

440
Kalória
kcal
15.7
Fehérje
g
39.2
Szénhidrát
g
24
Zsír
g
32.7
Cukor
g
459
Koleszterin
mg
Túrógombóc vaníliasodóval és mogyorópralinéval
🌱 Vegetáriánus

Túrógombóc vaníliasodóval és mogyorópralinéval

könnyű 45 perc 4 adag 5247 megtekintés

Lágy túrógombócok finom vaníliasodóval és ropogós mogyorópralinéval elkészítve. Ez a sütés nélküli desszert gyorsan összeállítható, tökéletes családi uzsonnára vagy vendégváró falatnak.

Elkészítés

1

A gombóchoz a túrót áttörjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a búzarát, a zsemlemorzsát, a citrom reszelt héját és az olvasztott vajat. Alaposan elkeverjük.

Ez a lépés kb: 20 perc
2

A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük és belekeverjük a túrós masszába. 20 percig pihentetjük, közben a vizet felforraljuk.

Ez a lépés kb: 7 perc
3

A masszából gombócokat formázunk, és az enyhén lobogó vízbe dobjuk. Amikor feljönnek a víz felszínére, még 3-4 percig főzzük.

4

A vaníliasodóhoz a tejet fölmelegítjük. Közben a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral. Amikor a tej már meleg, de még nem forr, lassan hozzákeverjük a tojáshoz. Visszaöntjük a lábosba és állandó keverés mellett sűrűre főzzük, vigyázva, hogy ne legyen csomós.

5

A pralinéhoz a cukrot karamellizáljuk, beleöntjük a durvára vágott mogyorót és egy pár percig kevergetjük. Kivajazott fémtálra terítjük, megvárjuk, amíg megszilárdul, majd mozsárban apróra törjük.

6

Tálaláskor a gombócokat megöntözzük a vaníliasodóval és meghintjük az apróra zúzott mogyorópralinéval.

Hozzávalók

4adag
Bevásárlólista
  • 25 dkgtúró
  • 2 dbkicsi tojás
  • 2 evőkanálbarna cukor
  • 2.5 evőkanálbúzadara
  • 2.5 evőkanálzsemlemorzsa
  • 2 dkgolvasztott vaj
  • 1 félcitrom reszelt héja
  • 1 csipet
  • 2.5 dltej
  • 3 dbtojás sárgája
  • 2 evőkanálbarna cukor
  • ½ rúdvanília
  • 5 dkgdurvára vágott mogyoró
  • 5 dkgcukor

Recept készítője

Lélekkonyha

Lélekkonyha

@lelekkonyha

Teljes Profil
0
Recept
0
Értékelés
Elkészítve
10 éve
Tag

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...