Tápértékek
Túrós alagút
A túrós alagút egy klasszikus, omlós tésztával készült sütemény, amit túrós töltelékkel töltünk meg. Őzgerinc formában sütve szép formát kap, csokoládé mázzal vagy anélkül is finom. Egyszerűen elkészíthető családi desszert, ami mindig beválik.
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kétfelé osztjuk, és kinyújtjuk olyan méretre, hogy két őzgerinc formára elég legyen, de úgy, hogy a forma széléről bőven lelógjon, mert később rá kell hajtani a töltelékre.
A töltelék hozzávalóit a tojásfehérjék kivételével alaposan elkeverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a túrós krémmel.
A krémet a két előkészített őzgerinc formába öntjük, majd a lelógó tészta széleivel betakarjuk.
Előmelegített sütőben, 145-150 fokon kb. 45 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
A kész túrós alagutat hagyjuk kihűlni, majd csokoládé mázzal leönthetjük, vagy tetszés szerint díszíthetjük. Máz nélkül is nagyon finom.
Hozzávalók
- 20 dkgliszt
- 10 dkgRama margarin
- 1 dltej
- 2 kanálkakaó
- 1 tojás sárgája
- késhegynyiszódabikarbóna
- 5 dkgporcukor
- 50 dkgtúró
- 15 dkgporcukor
- 1 citrom héja és leve
- 2 kanálbúzadara
- 4 tojás sárgája
- 1 csomagvaníliás cukor
- 5 tojás fehérje
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 20 dkgliszt
- 10 dkgRama margarin
- 1 dltej
- 2 kanálkakaó
- 1 tojás sárgája
- késhegynyiszódabikarbóna
- 5 dkgporcukor
- 50 dkgtúró
- 15 dkgporcukor
- 1 citrom héja és leve
- 2 kanálbúzadara
- 4 tojás sárgája
- 1 csomagvaníliás cukor
- 5 tojás fehérje