Tápértékek
Túrós batyu
Finom kelt tésztából készült túrós batyuk, mazsolával és citromhéjjal ízesítve, tökéletes reggeli vagy uzsonna.
Elkészítés
Az élesztőt cukros meleg tejben felfuttatjuk.
A lisztből, olvasztott vajból vagy margarinból, cukorból, sóból, felfuttatott élesztőből és a két tojássárgájából tésztát gyúrunk.
Liszttel megszórjuk és konyharuhával letakarva meleg helyen egy órát kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: a mazsolát langyos vízbe áztatjuk.
A túrót kikeverjük a cukorral, citromhéjjal, vaníliás cukorral és a tojások sárgájával.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett mazsolát.
A tésztát 2-3 mm vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk és kb. 8×8 cm-es négyzetekre vágjuk.
Mindegyik négyzet közepére teszünk a töltelékből, majd felhajtjuk a négy sarkot és kicsit össze nyomjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 20 percet pihenni hagyjuk.
Lekenjük felvert egész tojással és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük 180°C-on.
Hozzávalók
- 600 gfinom liszt
- 2 dbtojássárgája
- 30 gélesztő
- 3 dltej
- 1 csipetsó
- 2 -3 ekcukor
- 200 golvasztott vaj vagy Rama margarin
- 500 gtehéntúró
- 2 dbtojássárgája
- 1 csomagvaníliás cukor
- 4 ekcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 100 gmazsola
- 1 dbtojás
- ízlés szerintporcukor
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 600 gfinom liszt
- 2 dbtojássárgája
- 30 gélesztő
- 3 dltej
- 1 csipetsó
- 2 -3 ekcukor
- 200 golvasztott vaj vagy Rama margarin
- 500 gtehéntúró
- 2 dbtojássárgája
- 1 csomagvaníliás cukor
- 4 ekcukor
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 100 gmazsola
- 1 dbtojás
- ízlés szerintporcukor