Tápértékek
Túrós pogácsa Ibolya konyhájából
Ibolya konyhájából származó hagyományos túrós pogácsa, puha kelt tészta alapú sós sütemény. Könnyen elkészíthető, juhtúróval is finom, tökéletes vendégváró falat vagy uzsonnára. A pihentetéssel együtt készül, ízletes és omlós lesz.
Elkészítés
A hozzávalókat tegyük egy tálba, morzsoljuk bele az élesztőt, és gyúrjuk össze a tésztát.
Tegyük a tésztát a hűtőbe pihenni, de ha sietünk, rögtön is nyújthatjuk és süthetjük.
Pihentetés után nyújtsuk ki a tésztát, kenjük le tojásfehérjével, hajtogatjuk, majd pihentessük 20 percig. Ezt ismételjük meg még kétszer.
Lisztezett deszkán nyújtsuk ujjnyi vastagra a tésztát, rácsozzuk be éles késsel, majd szaggatóval szaggassuk ki a pogácsákat.
Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire a pogácsákat, és hagyjuk kelni, amíg a sütő bemelegszik.
Előmelegített 200 fokos sütőben süssük kb. 30 percig aranybarnára.
Hozzávalók
- 25 dkgliszt
- 25 dkgtúró (lehet juhtúró is)
- 25 dkgmargarin, vagy vaj
- 1.5 dkgélesztő
- 1 dbtojás sárgája
- 1 dkgsó
- 1 dbtojás fehérje
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 25 dkgliszt
- 25 dkgtúró (lehet juhtúró is)
- 25 dkgmargarin, vagy vaj
- 1.5 dkgélesztő
- 1 dbtojás sárgája
- 1 dkgsó
- 1 dbtojás fehérje