Túróval töltött baconbe tekert cukkini

Elmentem!

Túróval töltött baconbe tekert cukkini

Hozzávalók: 1 nagyobb cukkini darabja 2 db paradicsom 1 db paprika 1 db csiperke gomba 1 db nagyobb krumpli 1 db chili paprika tehén túró tejföl 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 8 szelet bacon szalonna só őrölt fekete bors kakukkfű fokhagyma petrezselyem fűszerkeverék petrezselyem levél zeller levél koriander levél

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A cukkini közepét kivájom.

A paradicsom sapkáját levágom, belsejét kivájom, aprítom.

A paprika sapkáját levágom, a csumát eltávolítom.

A hagymákat, petrezselymet, zelleré és korianderleveleket, chili paprikát felaprítom.

A gomba törzsét eltávolítom.

A krumplit félbevágom, a belsejét kivájom.

Egy keverőtálban a túrót, tejfölt, hagymákat, paradicsom darabkákat, chili paprikát, aprított gombatörzsét, petrezselymet, zellerlevelet, koriander levelet, krumpli szilánkokat, fűszereket összekeverem.

A zöldségekre tekerek egy-egy bacon szeletet, majd belehelyezem egy serpenyőbe, melybe kevés olívaolajat öntöttem, a zöldségeket is meglocsolom, sózom, borsozom.

180 C fokra előmelegített sütőben, légkeverésen megsütöm a zöldségeket..25 perc után megtöltöm őket a töltelékkel, és további 10 percre visszateszem a sütőbe.

Tálaláskor a cukkinit, paprikát és gombát félbevágom, és a tányérra teszem, rakok mellé még egy-egy paradicsomot és krumplit. Középre helyezek egy koriander levelet.