Tápértékek
Túróval töltött paprika és paradicsom sütve
Laktató vegetáriánus étel túrós töltelékkel, sült paprikával és paradicsommal, mellé pirított újkrumpli. Könnyen elkészíthető, friss fűszernövényekkel ízesítve, tökéletes ebéd vagy vacsora.
Elkészítés
A paprikákat és a paradicsomot megskalpolom, a paprika csumáját eltávolítom, a paradicsom belsejét kivájom.
Egy keverőtálba beleteszem a túrót, a tejfölt, az aprított metélőhagymát, újhagyma zöldjét, fokhagymát, petrezselymet, chilit. Fűszerezem, összekeverem.
A masszával megtöltöm a paprikákat. A maradékhoz hozzáadom a paradicsomok belsejét, megtöltöm a paradicsomokat is.
Egy nagy serpenyőbe öntök kevés olajat, belehelyezem a paprikákat és a paradicsomokat, előmelegített sütőben 180 C fokon hőlégkeverésen megsütöm, a végén grill fokozatra kapcsolok.
Közben félig megfőzöm a krumplikat sós vízben, majd serpenyőben olajon megsütöm.
Hozzávalók
- 3 dbpiros paprika
- 3 dbsárga paprika
- 3 db nagyparadicsom
- 10 dkgtehéntúró
- 1 /2 bögretejföl
- 1 csomómetélőhagyma
- 1 /2 marékpetrezselyem
- 1 dbújhagyma zöldje
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbchili
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- kevésolívaolaj
- 12 db kisújkrumpli
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 3 dbpiros paprika
- 3 dbsárga paprika
- 3 db nagyparadicsom
- 10 dkgtehéntúró
- 1 /2 bögretejföl
- 1 csomómetélőhagyma
- 1 /2 marékpetrezselyem
- 1 dbújhagyma zöldje
- 1 gerezdfokhagyma
- 1 dbchili
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- kevésolívaolaj
- 12 db kisújkrumpli