Tápértékek
Túróval töltött paprika paradicsom krumpli
Egyszerű és laktató vegetáriánus étel, ahol túróval töltött kaliforniai paprikát, paradicsomot és krumplit sütünk meg olívaolajon. Könnyen elkészíthető fogás kezdőknek is, friss ízekkel.
Elkészítés
A krumplit felteszed héjában főni sós vízben.
A kaliforniai paprikát félbevágod. A paradicsomokat megskalpolod, a belsejüket kivájod. Az újhagymát karikára vágod.
A túrót beleteszed egy edénybe, fűszerezed sóval, borssal, pirospaprikával és a fokhagyma-petrezselyem keverékkel. Ráütöd a tojást, hozzáadod a karikázott újhagymát, a paradicsom húsát és egy evőkanál tejfölt, majd alaposan összekevered.
A megfőtt krumplikat megpucolod és félbevágod.
A serpenyőbe öntesz kevés olívaolajat, belehelyezed a paprikákat, paradicsomokat és krumplikat, amelyeket megtöltesz a túrós töltelékkel. Megsütöd mindkét oldalukat.
Hozzávalók
- 1 dbpiros kaliforniai paprika
- 2 dbparadicsom
- 3 dbújhagyma zöldjével
- 4 dbkrumpli
- 25 dkgtehéntúró
- 1 ektejföl
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- kevésolíva olaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 1 dbpiros kaliforniai paprika
- 2 dbparadicsom
- 3 dbújhagyma zöldjével
- 4 dbkrumpli
- 25 dkgtehéntúró
- 1 ektejföl
- 1 dbtojás
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt piros paprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintfokhagyma petrezselyem fűszerkeverék
- kevésolíva olaj