Túróval töltött zöldségek bacon-ben

A krumplikat héjában félig megfőzöm sós vízben.

Az aprított hagymákat – vöröshagymát, fokhagymát, újhagymát, póréhagymát – olívaolajon megdinsztelem.

A paprika alját levágom, hogy egyenesen álljon, a tetejét levágom, magházát eltávolítom. A paradicsomokat megskalpolom, belsejüket kivágom. A gombák törzsét eltávolítom.

Egy tálba beteszem a túrót, ráöntöm a dinsztelt hagymát, hozzáadom az aprított paradicsom belsejét, a paprikát, a gombát, a petrezselymet, a medvehagymát, beleütöm a tojást, fűszerezem sóval, borssal, pirospaprikával, kakukkfűvel, majd alaposan összekeverem.

Egy nagy serpenyőbe öntök kevés olívaolajat, beleállítom a előkészített zöldségeket, betekerem őket baconnel, majd megtöltöm a túrós töltelékkel.

Beteszem a 180 fokra előmelegített sütőbe.

Lereszelem a sajtot, és fél óra elteltével a zöldségekre szórom, majd tovább sütöm még 15 percig.